¿Cuánto cuesta el caviar Osetra? precios por formato y selección
El precio del caviar Osetra suele situarse, de forma orientativa, entre 35€ y 120€ por una lata de 30 gramos, dependiendo del origen, la selección, el color del grano y la empresa que lo comercializa, así como su especialización. En formatos grandes, el precio por kilo puede moverse aproximadamente entre 1.200€ y 4.000€, aunque las selecciones superiores, como el Osetra Imperial, Royal o Golden, pueden alcanzar rangos más elevados.
La diferencia de precio no se debe solo al peso de la lata. En el caviar Osetra influyen especialmente el tamaño del grano, la firmeza, la tonalidad, la maduración y el perfil de sabor. Por eso dos latas de 30 gramos pueden tener precios muy distintos aunque ambas se presenten como caviar Osetra.
Una lata de 30 gramos de Osetra clásico suele situarse entre 35€ y 90€. Dentro de esta gama pueden aparecer tonos ámbar, bronce, marrón verdoso, marrón oscuro o grisáceo, sin que el color por sí solo determine la calidad del producto. Este tipo de Osetra suele ser uno de los perfiles más habituales de la variedad. Puede ofrecer notas marinas, mantequilla suave, matices de fruto seco y una textura firme. Las tonalidades más oscuras no deben entenderse automáticamente como un caviar inferior; simplemente forman parte de las variaciones naturales y comerciales del Osetra clásico.
Una lata de 30 gramos de Osetra Imperial, Royal o Golden puede situarse de forma orientativa entre 75€ y 150€, aunque algunas selecciones muy especiales pueden superar ese rango. El Osetra Imperial, Royal o Golden suele asociarse a selecciones más cuidadas. Normalmente hablamos de granos firmes, tonalidades más claras, matices dorados o ámbar luminosos y un sabor más elegante. No es una especie distinta. Es una selección superior dentro del universo Osetra. Por eso su precio suele ser más alto.
Como referencia, estos son rangos orientativos para comparar el precio del caviar Osetra según la selección y el formato:
| Tipo de Osetra | 50 g | 100 g | 1 kg |
|---|---|---|---|
| Osetra clásico,
ámbar o tonos oscuros |
50€
90€ |
90€
180€ |
1.000€
2.200€ |
| Osetra Imperial
/ Royal |
120€
160€ |
240€
320€ |
2.400€
3.200€ |
| Golden Osetra
/ Special Reserve |
150€
300€+ |
300€
600€+ |
5.000€+ |
En Aurum Caviar, la selección trabajada es el Caviar Osetra Imperial, disponible bajo pedido o reserva según formato y disponibilidad. Es una opción pensada para quienes buscan un Osetra elegante, con grano firme, notas de fruto seco y un equilibrio entre frescura marina, mantequilla suave y persistencia en boca.
Como referencia, los precios del Caviar Osetra Imperial en 2026 son:
|
Formato |
Precio |
| 30 g | 78€ |
| 50 g | 130€ |
| 100 g | 260€ |
| 250 g | 650€ |
| 500 g | 1.300€ |
| 1 kg | 2.600€ |
Estos precios sitúan el Osetra Imperial de Aurum en una franja premium, pero dentro de un rango coherente frente a otras selecciones Osetra del mercado. Antes de realizar un pedido, conviene confirmar disponibilidad, formato y condiciones de envío refrigerado.
Para consultar disponibilidad o reservar esta variedad, puedes contactar con Aurum Caviar a través de la página de contacto (/contacto/) o por WhatsApp.
Para una visión más amplia de precios entre variedades, puedes consultar nuestra guía sobre el precio del caviar según la variedad y la calidad
El precio del caviar Osetra no depende solo del peso de la lata. También influyen la selección del grano, el color, la firmeza, el origen, la maduración, el tipo de salazón, la disponibilidad del lote y un proveedor especializado así como la empresa que lo comercializa, cumpliendo con las normativas…
Las selecciones más claras o doradas suelen ser más escasas, pero el color no debe valorarse de forma aislada. Un buen Osetra también necesita textura limpia, sabor equilibrado, sal bien integrada y una conservación correcta.
Para entender mejor esta variedad antes de comparar precios, puedes leer nuestra guía sobre el caviar Osetra
La elección del formato depende del uso que se le vaya a dar. Una lata de 30 gramos puede ser adecuada para una degustación íntima o para probar por primera vez una selección Osetra. El formato de 50 gramos ofrece más margen para compartir y apreciar mejor el producto.
Los formatos de 100 gramos o más tienen sentido cuando el caviar se va a servir en una mesa más amplia, en una propuesta gastronómica concreta o en un evento. Los formatos de 250 gramos, 500 gramos o 1 kilo suelen reservarse para restauración, catering, eventos privados o clientes que ya conocen bien el producto.
En cualquier caso, el Osetra no debe elegirse solo por cantidad. La selección, la frescura y la conservación son tan importantes como el formato.
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